إلى كل هواة ومتابعي الأمور المطبخية أقدم هذا الموضوع الذي يحمل
في أسطره طريقة عمل تتبيلة الشاورما ...
في وعاء كبير يتم وضع كيلو ونصف من شرائح الدجاج الرفيعة ويضاف
إليها المكونات التالية :
ملعقة صغيرة بهارات دجاج ، ملعقتين كبيرتين عصير ليمون ، نصف ملعقة
صغيرة زنجبيل مطحون ، ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور ، نصف ملعقة
صغيرة شطة ، ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ، نصف ملعقة صغيرة
بابريكا ، ملعقة صغيرة خل ، ملعقة صغيرة هيل مطحون ، ملعقة صغيرة ملح ،
نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ،ملعقتين صغيرتين فلفل أسود ونصف
ملعقة صغيرة كركم ...
بعد ذلك يتم تحريك وتقليب كل المكونات جيداً ثم يغطى القدر ويترك في
البراد لأربع ساعة قبل طهي الدجاج ...