من الأكلات السريعة التحضير والجد مغذية للجسم : شوربة العدس ...
اليكم طريقة تحضيرها :
في قدر على نار متوسطة يسخن ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ويحمر
فيها بصلة كبيرة مفرومة ...
بعد ذلك يضاف إلى القدر عرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة
وفصين ثوم مهروسين وحبة جزر مقشر ومقطع قطعاً صغيرة ويتم التقليب
لعشر دقائق ..
في ما يلي يضاف إلى القدر كوبين من العدس المغسول والمصفى وثمان
أكواب مرق دجاج ...
بعد أن يبدأ الخليط بالغليان تخفف النار ويترك العدس مغطى لمدة ساعة لينضج ...
بعدها يضاف رشة ملح ورشة فلفل وملعقة صغيرة كمون ويتم التقليب لعشر دقائق ..
في طبق التقديم يسكب هذا الحساء ويضاف إليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ويضاف على الوجه شرائح من البصل المقلي ...