في الأسطر القادمة سأطرح عليكم طريقة عجينة البيتزا :
أولاً يتم وضع نصف ملعقة صغيرة ملح وكوبين دقيق في
وعاء كبير ويتم التقليب ...
بعد ذلك في نصف كوب من الماء الساخن يتم تذويب ربع
ملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة خميرة ويترك الخليط
لتزداد رغوته ...
ما أن تزداد يتم عمل مثل حفرة في وعاء الدقيق ويضاف فيها
خليط الخميرة مع ملعقة كبيرة زيت زيتون ويتم الخلط من
جديد للوصول إلى قوام متماسك للعجينة ...
تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لتختمر وترتاح قبل
استخدامها ...