مكونات و طريقة عمل صدور الدجاج
4
الوصفة الأصلية تنتج 4 حصص
قائمة التحقق من المكونات

1 (14.5 أونصة) يمكن تقطيع الطماطم
4 ملاعق كبيرة زبادي سادة
2 فص ثوم ، مفروم خشن
قطعة واحدة (1 إنش) من الزنجبيل ، مفرومة بشكل خشن
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 بصلة مفرومة
2 ملاعق كبيرة ماسالا معجون كاري
4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى قطع 1 إنش
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
نصف كوب ماء
1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة

الاتجاهات
قائمة مراجعة التعليمات

الخطوة 1

تُمزج الطماطم واللبن والثوم والزنجبيل في الخلاط وتُخفق حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 2

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طرياً ، من 3 إلى 4 دقائق مع التحريك باستمرار. يقلب في معجون الكاري ويقلى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة أخرى مع التحريك مرة أو مرتين. أضيفي مزيج الطماطم والدجاج إلى المقلاة واخلطيهم معًا. يتبل بالملح والفلفل. ارفعي المقلاة عن النار.
الخطوه 3

اخلطي الماء والدقيق معًا في وعاء. أضيفي خليط الدجاج في المقلاة. يُعاد القدر إلى النار ويُترك ليغلي مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق. خففي النار وغطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح سميكة. يرش الكزبرة ويقدم على الفور.