عجينه البيتزا

[رنيم حمدي]

إن كنت من محبي المعجنات وهو تعلم كيفية تحضيرها أقدم لك
هذه الأسطر التي تحمل كيفية تحضير عجينه البيتزا (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2898/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9) ...
بدايةً في وعاء صغير يخلط ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن مع
ربع ملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة خميرة ...
يترك المزيج لفترة ربع ساعة حتى يزيد حجمه ...
في هذه الأثناء في وعاء كبير يتم خلط كوبين من الطحين المنخول
ونصف ملعقة صغيرة ملح ويضاف إلى هذا الخليط مزيج الخميرة
بعد تضاعف حجمه ...
في ما يلي يتم خلط كل المكونات مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
للحصول على عجينة متماسكة فيتم تغطيتها وتركها لمدة 60
دقيقة في مكان دافئ حتى تختمر وترتاح قبل عمل البيتزا ...